政协委员提案：加强监管 严禁“地沟油”流向餐桌

去年全国多地相继查处的“地沟油”案件引起全社会极大关注。在正在召开的省政协十届五次会议上，驻绵省政协委员针对这一热点问题提出了加强“地沟油”管理，严禁流向餐桌的提案，建议政府出台政策把关，保证老百姓饮食健康安全。

    委员们通过会前深入调研指出，目前“地沟油”的主要流向是化工厂生产化工产品，酒楼、餐馆加工菜肴，养殖场用作牲畜饲料。委员们表示，当前食品安全问题严重，用于加工“地沟油”的剩饭菜很大部分用来养猪，最后又通过猪肉回到餐桌，而一些企业饭堂、大食堂、小餐馆等都是“地沟油”流入严重的地方，尤其是经营油炸食品的小摊贩长期重复使用“地沟油”的情况普遍存在。

    提案指出，一些食品生产经营单位安全意识和法律意识淡薄，餐厨废弃物的收运管理、台账记录等不规范、不完整，导致部分“地沟油”去向不明，部分潲水油流向不清，无证回收潲水油的情况时有发生。

    同时，由于国家尚未出台废弃油脂监管的政策和法规，而废弃油脂监管涉及卫生、质监、工商、建设、环保等多个部门，容易导致监管盲区。同时，对违反者的处罚方式、处罚标准等未做具体规定，从而在现实中缺少可操作性。

    为解决这一问题，提案建议从源头抓起，建立完善的监管体系和出台相关政策法规。对地沟油非法生产、销售、使用者进行严厉打击，对举报和打击地沟油生产、销售等的有功人员进行奖励。明确不法“地沟油”加工、销售和使用者的具体处罚标准，让基层执法人员遇到具体问题时有法可依。

    尽快出台完善的《餐厨废弃物管理办法》。对“地沟油”的收购进行统一管理，让不法“地沟油”加工、销售和使用者无利可图。建立餐厨废弃物资源化利用和无害化处理场所、促进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。引进先进的技术工艺路线，先进的处理流程，统一规划，统一操作。建立建立由各部门组成的统一有效的管理体系和程序，严禁违规流动，彻底阻断“地沟油”回流餐桌的渠道。

    提案还建议各级政府加大对地沟油整治经费的投入，强化对“地沟油”的检测手段，加大检测力度，确保政府监管到位，检测到位，杜绝“地沟油”流向餐桌。